Nos juntamos Walter D’Amico, mi papá y yo, hace un poco más de 15 años para crear D’Amico nuestro apellido de familia, quisimos ponerle así, porque en español significa «Amistad», justamente esa es la raíz y lo que representa nuestro restaurante. Cada persona que nos visita, cada amigo, cada cliente que nos visita, queremos generarle una experiencia única al momento de ser parte de nosotros.

Mi papá es un chef empírico, nunca estudió, pero ha sido siempre su pasión y siempre nos sorprende con cocina auténtica de él, combinando sabores desde la comida tradicional italiana e integrando ingredientes de México, haciendo combinaciones italo mexicanas muy interesantes. Es un apasionado, ama lo que hace, así como yo soy un apasionado del servicio, de estar con los clientes y de ver que sea algo diferente y único, que podamos tocar los corazones de las personas que nos visitan.

Y Casa D’Amico nace justamente de una oportunidad de poder disfrutar, de crear un restaurante en una casa catalogada de 1940 en Polanco, una casa antigua maravillosa que nos permite hacer una remembranza de una arquitectura icónica, una cocina única y un servicio extraordinario todo conjugado en espacios maravillosos.